fbpx
budino-al-caffe
Blog

Budino al caffe: una ricetta gustosa e pratica

Budino al caffe: una ricetta gustosa e pratica

Il budino al caffe è uno di quei budini che viene tanto amato, non solo da chi beve caffe, ma anche da chi non è appassionato. Dal gusto intenso e travolgente, il budino al caffe può esser un ottimo dessert o un particolare aperitivo da gustare soli o in compagnia.

Un’alternativa originale al classico budino… semplice e divertente da fare, vediamo!

Budino al caffe: una ricetta gustosa e pratica

Dalla difficoltà bassa ad una preparazione che non supera i 30 minuti. Una ricetta facile che porta ad un risultato ultra gusto ed unico: Budino al caffe – ricetta:

Ingredienti:

  • 2/3 tuorli
  • 200 ml di Latte
  • 1 tazzina di Caffè
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di Essenza di Vaniglia
  • Panna, liquori e chicchi di Caffe a scelta

Preparazione del budino:

  1. Scaldare il latte in un pentolino e portarlo quasi ad ebollizione, nel frattempo lavorare lo zucchero e i tuorli d’uovo fino ad ottenere una crema spumosa e soffice;
  2. All’intero del latte caldo inserire il caffe e farli amalgamare per bene, aggiungere al composto le uova e lo zucchero preparato prima;
  3. Ora è il momento di aggiungere al composto il cacao amaro, un pizzico di cannella e a scelta tra un po’ di panna e liquore. Amalgamare bene il tutto senza lasciare grumi;
  4. Rimettere tutto nel pentolino e scaldare a fiamma media per circa 10 minuti, così che il composto formi un budino al caffe;
  5. Quando il composto sarà denso, toglierlo dal fuoco e lasciarlo riposare e freddare. Dopo 10 minuti mettere il composto in stampini e lasciarlo freddare per un paio d’ore prima di mangiarlo;
  6. Dopo un paio d’ore, prima di consumarlo, abbellire il budino al caffe con scaglie di cioccolata, panna o con altri ingredienti a vostra scelta. Da tenere presente che ciò non è obbligatorio, va bene anche il solo cacao sparso sopra.

Et voilà, pronto per voi un budino al caffè espresso!

Oltre il budino al caffe… altre gustose idee!

Per chi ama il caffe o almeno per chi non lo disprezza in una ricetta dolce, ecco qui per voi una serie di idee particolari da creare col caffe. Questa non è solo una bevanda gustosa da consumare in ogni momento della giornata, ma se ben amalgamata ad altri ingredienti può dare quel tocco in più. Oltre il budino al caffe… altre gustose idee:

Per chi ama la ricetta delle ricette col caffe non può non pensare al Tiramisù. Ma per chi volesse giocare più col caffe è possibile creare una divertente variante: il Tiramisù al contrario. Gli ingredienti non cambiano dalla ricetta classica, ma in questo caso il caffè viene versato a filo nella crema al mascarpone e i savoiardi rimangono bianchi poiché inzuppati nel latte. Per tale cambia anche la forma dato che il caffe può esser inserito a fiocchetti, mischiato con la panna, sopra i savoiardi.

Altra variante divertente è creare dei Brownies al cioccolato e al caffe. Variante, o meglio, ingrediente in più è proprio il famigerato caffe che da quel tocco saporito alla ricetta.

Ma le idee non sono finite qui, col caffe è possibile creare dei dessert gustosi e fantasiosi, come: Torte al caffè, Ciambellone cioccolato e caffe; Caramello al caffe, Brioche al caffe; Frolla al caffe; Muffin e biscotti al caffe, la Torta Kladdkaka, di origine svedese; Granite, Girelle e Semifreddi al caffe; Tartufi al caffè e cioccolato; Torta cubana con rum, caffe e cioccolato; Cheesecake al cappuccino; Frappè al caffe; Mattonella di biscotti e crema al caffe; Sbriciolata con crema di caffe...

Cialde e capsule, spediamo in tutta Italia!