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Caffè varietà CATIMOR

Questa varietà botanica venne creata in Portogallo da un gruppo di ricercatori combinando delle piante di Caturra con piante di Timor, altra varietà di caffè proveniente da Timor, dalla quale prende il nome.

Si tratta di un ibrido tra Arabica e Robusta. Si dimostra molto resistente alla “Ruggine delle foglie” e alle altre malattie. Combinando questo ibrido con la varietà Caturra, i ricercatori cercarono di creare una varietà ad altissima resa, molto resistente e con qualità in tazza molto più elevata rispetto alla robusta.

Coltivata in Centro e Sud America, spesso è innestata con altre varietà locali con il risultato di avere una maggiore resa e resistenza a scapito della qualità in tazza. Quindi occhio alla provenienza!

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